소식

Sep 07, 2023

이번 달 석류 성수기에 만드는 레시피

11월은 전국 석류의 달로 'Good Morning America'가 모였습니다.

11월은 전국 석류의 달이며, "Good Morning America"는 이를 기념하기 위해 영양이 풍부한 과일을 활용한 다양한 요리법을 모았습니다.

석류는 항산화제, 폴리페놀, 비타민 C가 풍부한 석류가 지금부터 1월까지 성수기를 맞이하기 때문에 종종 "겨울의 보석"이라고 불립니다.

껍질과 막 사이에 단단히 자리잡은 진한 루비색 가종피는 신맛과 달콤한 맛을 더하고 싶을 때 달콤하고 짭짤한 요리에 모두 적합합니다.

POM Wonderful의 레시피 개발자 팀은 창립 20주년과 전국 석류의 달을 기념하기 위해 엄선된 최고의 레시피를 "GMA"와 공유했습니다.

주스와 가종피를 준비하여 집에서 아래 레시피를 만들어보세요!

재료

석류 주스 1/4컵

석류 가종피 1/2컵을 나누어 준비합니다.

치아씨드 1테이블스푼

옛날식 압착 귀리 1/2컵

얇게 썬 바나나 1/2개

헤일로 오렌지(만다린/클레멘타인) 조각 1/4컵

계피 가루 1/2티스푼

아몬드 버터 1테이블스푼

아가베 시럽(또는 꿀) 2티스푼

그릭 요거트 1/2컵을 나누어서

무가당 아몬드 우유 1/2컵

지도

작은 그릇에 석류 주스와 치아씨드를 섞습니다. 5분간 앉으세요.

2개의 8온스 병 또는 용기에 으깬 귀리, 바나나, 석류 가종피 1/4컵, 그릭 요거트 1/4컵 및 아몬드 우유를 제외한 나머지 모든 재료를 넣습니다. 치아씨 혼합물을 추가합니다.

냉장 보관할 준비가 되면 아몬드 우유와 함께 저어주세요. 밤새 또는 최소 5시간 동안 덮어 냉장 보관하세요.

아침에는 그릭 요거트와 석류 아릴을 추가로 섞습니다.

재료야생 쌀과 구운 스쿼시 석류 주스 1컵‍ 석류 종피 1 1/2컵‍ 야생 쌀 1컵 물 2컵 코셔 소금 1/2티스푼 껍질을 씻은 작은 도토리 스쿼시 2개 올리브 오일 1/2테이블스푼 잘게 썬 쪽파 1/2컵 껍질을 벗겨 구운 헤이즐넛 1/2컵 잘게 썬 납작한 파슬리 1/3컵, 신선한 바질 1/2컵, 잘게 썬 소금, 후추

샐러드 드레싱 석류 주스 2테이블스푼‍백 발사믹 식초 2테이블스푼 코셔 소금 1/8티스푼 올리브 오일 1/4컵

지도

냄비에 물, 석류즙, 소금, 야생쌀을 넣고, 덮고 끓입니다. 불을 약불로 줄이고 약 45분 동안 또는 쌀이 터지고 부드러워질 때까지 조리합니다. 쌀을 소쿠리에 담아 물기를 빼십시오.

오븐을 425F로 가열합니다. 스쿼시를 4등분하고 씨와 줄기를 제거합니다. 각 조각을 1/2인치 조각으로 자릅니다. 스쿼시 조각에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추로 간을 합니다. 부드러워질 때까지 오븐에서 20~30분간 굽고 중간에 한 번 뒤집습니다.

드레싱을 위해 작은 그릇에 석류 주스, 식초, 소금을 섞습니다. 올리브 오일을 휘젓습니다.

큰 그릇에 쌀, 스쿼시, 쪽파, 견과류, 허브, 석류가종피를 섞습니다. 드레싱을 반으로 섞으세요.

더 추가하고 싶은 사람을 위해 남은 드레싱과 함께 샐러드를 제공하세요.

재료고기 없는 미트볼 폼 석류 가종피 1/2컵 일반 빵가루 1/3컵 강판에 간 파르마지아노 레지아노 1/3컵 잘게 다진 납작한 파슬리 1/4컵 말린 오레가노 1티스푼 가루 계피 1/4티스푼 가루 큐민 3/4티스푼 올리브 오일 2테이블스푼 양파 3/4컵 잘게 다진 가지 3/4파운드 깍둑썰기 1/4인치 1 1/4티스푼 코셔 소금 잘게 다진 구운 호두 3/4컵 다진 마늘 1쪽 토마토 페이스트 1테이블스푼 풀어 놓은 큰 계란 1개

소스: 석류 주스 1컵 장식용 석류 가종피 8온스 캔 토마토 소스 하리사 2~3큰술 꿀 1작은술 큐민 1/4작은술 간 생강 1/4작은술 서빙용 일반 요구르트 장식용 평평한 잎 파슬리 추가

지도

미트볼: 오븐을 350F로 가열합니다. 그릇에 빵가루, 파르마지아노 레지아노, 파슬리, 오레가노, 계피, 커민을 섞습니다. 따로.